Авторски предложения

280гр.;Задушено в пергамент филе от фагри в салца от каперси, лимон, зехтин и магданоз, със запечени..

300гр;Задушено с лук заешко бутче, с прясна салвия, канела, карамелизирани дюли и кестени..

220гр;Котлет от риба меч с цитрусово песто ди агруми и грилован фенел..

600гр.; Свински котлет от натурално свинско место от порода Дюрок, поднесен с гриловани зеленчу..

160гр;Честино от кестеново брашно с горгонзола пиканте и конфи от чери домати..

160гр.; Тартар ot скариди и авокадо с пресни гъби и праз..

300 гр.;Критараки с калмари и рагу от октопод, червени и зелени чушки и доматена салца..

380г.; Бургер от Wagyu с овесена питка, пъдпъдъчи яйца и трюфел..

380г.; Пълнозърнеста питка със свинско месо от порода иберико, конфи от червен лук, домати и т..

300г.; Филе от прясна риба меч и ризони с трюфел и гъби..

300г.;Ризото от целина с пресни аспержи, лилав морков и пармезан..